针对餐饮协会提出的春节期间餐饮价格上涨10%说法，陈和平认为，餐饮严格按照市场成本上升来制定价格，适当的上升按照市场酌价的原则是允许的。

　　“但餐饮协会提出联合涨价，就值得政府高度关注。”陈和平称，政府将严密监管餐饮价格方面的工作，如果餐饮联盟联合涨价，政府必须按照价格条例来依法行政，严格按照价格条例履行政府的职责，防止餐饮业在一段时间价格大起大落影响人民群众的消费。

　　同时，政府也将引导餐饮企业，从对群众负责任的态度共同来维护好市场的经营秩序。陈和平呼吁，餐饮企业也要有社会责任感，特别是在当前价格高涨的时期，共同对社会负责，使人民群众满意。“只要餐饮企业把利让给消费者，大家一起形成一个良好的互动，也是餐饮业发展的重要方面。”