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西安:销售猪肉须全部来自定点屠宰企业
http://www.qx100.com.cn 2007-10-30 0:00:00 中国餐饮业网 出处:WWW.XINHUANET.COM
 
新华网西安10月29日专电(记者张琳、任珂)西安市日前出台了《猪肉质量安全专项整治工作方案》,要求所有市场、超市、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。
    方案明确指出,全市专项整治工作的重点是加强生猪定点屠宰管理,加强产地检疫和屠宰厂(场)检疫,严厉打击私屠滥宰以及制售病害肉、注水肉、劣质肉等违法行为;规范肉品市场、餐饮单位和集体食堂、肉制品企业肉源采购行为。
    方案要求,通过整治,对定点屠宰厂(场)违规、违法行为查处率达100%,实现病害肉无害化处理率达100%;所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。同时,对存在屠宰注水猪、病死猪等行为的生猪屠宰企业,立即取消定点屠宰资格,并予以曝光;对未建立不合格肉品召回制度的生猪屠宰企业,要求限期整改,整改后仍达不到要求的,取消定点屠宰资格。

    本文转载自:WWW.XINHUANET.COM,原文地址:http://rss.xinhuanet.com/newsc/food/2007-10/30/content_6972680.htm

 
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