“周末我想请几个好朋友吃饭，最好人均消费控制在100元左右，希望口味是川菜，并且餐厅的环境也要优雅一点，上哪儿去找这样一家饭店？”资深食客赵先生最近常常碰到这样的求助。
偌大京城找食成了难题
类似的问题也许是不少北京市民经常面对的。随着京城餐饮业的发展，除了传统的几大菜系外，港式茶餐厅、东南亚餐馆、新派川菜、韩日式烤肉、西餐厅也都纷纷亮相。北京城本来就很大，这两年交通状况不好，住城东跑到城西吃饭可能路上的时间就要花上两个小时，碰上餐馆生意好的时候可能还要等位子。餐馆不停地开，倒闭的也不少，许多人面临“餐馆地图”更新滞后的难题。赵先生戏称，自己干脆开个热线，专门解答食客们的难题，说不定还能靠这个赚俩钱。
京城馆子一向就不愁客，不管你开在哪个犄角旮旯，只要做得有特色，总会有人来吃。越来越旺盛的在外用餐需求在无形中开始成就北京一个新的“饭碗”：“导吃”行业。
导吃服务带你找食吃
不要以为上网搜馆子很新奇，未来更多的人会利用网络这种先进的方式来为自己找答案。其实几大网站如新浪网、千龙网、e龙网早些年就有类似的服务，这几年更加完善。进入这些网站的相关页面，在网页里输入相关搜索条件，网站就会给出搜索结果，后面还会附上餐馆简介、地址、订餐电话之类的信息，在一些网站的生活类栏目中，还有一些诸如“京城最合适的F&B去处”等大量推荐，大家还可以写上吃喝后的心得并打分，以供向后来者推荐。另外，在书店里也开始出现了专门的“美食指南”、“餐馆地图”等“导吃”类图书，据说销量还颇为火爆。
与此相类似的是，其他城市的一些短信服务商更是不失时机地推出了相关的“导吃短信”服务，如你来到一个不甚熟悉的路段而又想快速找到一家有特色的饭店用餐，只要用手机发送特定的短语到某个中心号码，系统马上就会回一条短信，告诉你周边有哪些西餐馆、中餐馆乃至茶楼、酒吧。
廉价服务良莠不齐
虽然有各种类型的“导吃”服务诞生，但其服务质量却是良莠不齐i因为网站从这项业务里赚不到钱，所以错误就成了常事，一些网站推出的餐馆搜索栏目中，餐馆分类非常模糊，还有把粤菜馆子放在东北菜馆里的。更有甚者，因为信息更新不及时，许多已经迁址或者早已倒闭的餐馆依然挂在推荐栏目里，食客按网搜食，最后却扑了个空。此外，缺乏权威的评价也大大降低了推荐的公信力，有的推荐栏目里甚至只是放上了餐馆的广告语，让食客无所适从。与此相反的是，在各网站的美食论坛里，这样的推荐却颇受欢迎，因为都是亲身体验，评价自然多了一些客观的成分，有的网站甚至将这些餐馆推荐的帖子编成一辑，供网友查阅。
与大小推荐形成截然对比的是，京城的餐馆似乎对网络都不太“感冒”，记者在几个网站里找寻餐馆的打折信息，搜来搜去却也只是可怜的两三条。京城的馆子多达上万家，打折的只多不少，看来大家都只是忙着做生意，却未重视网络利用来自我营销。
京城餐饮业的一位资深人士表示，眼下不少城市已经出现了为顾客量身定制菜单的“职业点菜师”，相信用不了多久，北京的大小食客们就不会为上哪儿吃而发愁了。